Rosso uva Sangiovese
Altura Rossetto
E’ un vino fragrante, di pronta beva, semplice e saporito.
Buonissimo anche come aperitivo, bello fresco, d’estate... Shower wine.
“Più bianco del bianco” !
- Per il Rossetto comperiamo le uve da cari e fidati amici che le coltivano sul continente. Come è scritto in etichetta.
- Perciò portiamo l’uva a casa e subito si vinifica.
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Come gli altri, fermenta spontaneamente a temperatura di cantina. Svinatura dopo uno o due giorni e fine fermentazione "in bianco".
Fino all’imbottigliamento, che si fa fra Marzo e Maggio
Non filtrato e non trattato in alcun modo. Solo travasi e compartecipazione.L’uva è sangiovese.
